STEP1、热锅冷油，放入洋葱丝，味淋、米酒、白糖、酱油、清水、姜片、蒜瓣，小火翻炒约2分钟。

STEP2、加入肥牛片，用锅铲铺平肉片，继续小火约5分钟。

STEP3、肥牛片盛出铺在米饭上，淋汤汁，撒海苔碎，敲一个温泉蛋，完成！

STEP4、简易版温泉蛋做法：在保温杯里倒入水温70度左右的水，将蛋放入拧紧盖子，约40分钟后取出。完成。