西班牙海鲜饭

小提醒

记得放柠檬。。。。。 藏红花没有的话,不加就不加吧。吃着顺口就好。藏红花好像活血效果很好,有些女性不适合吃的。

配料

  • 青口 (7、8个)
  • 扇贝 (10个)
  • 大对虾 (2个)
  • 西红柿 (1个)
  • 洋葱 (半个)
  • 大蒜 (6、7瓣)
  • 豌豆 (一小把)
  • 红甜椒 (1个)
  • 腊肠 (1根)
  • 蘑菇 (2个)
  • 黄油 (10g)
  • 黑胡椒碎 (少许)
  • 藏红花 (一小撮)
  • 国产大米(或者如果你有专用短粒米) (一碗)

做法步骤

STEP1、准备食材。

西班牙海鲜饭

STEP2、番茄、红椒、洋葱、大蒜加入料理机打碎

西班牙海鲜饭

STEP3、打成均匀的泥

西班牙海鲜饭

STEP4、西红柿、红椒、洋葱、大蒜料理机打碎。不粘锅融化黄油,加入红红的混合物收汁。

西班牙海鲜饭

STEP5、米饭在电饭锅里煮半熟,倒入酱汁中,加藏红花、腊肠、黑胡椒碎,盐调味,煮至汤汁浓稠米饭收汁。

西班牙海鲜饭

STEP6、加入蘑菇翻炒

西班牙海鲜饭

STEP7、此时扇贝去壳去肠,对虾去肠,青口去掉连接,刷子刷去泥沙

西班牙海鲜饭

STEP8、饭中倒入白葡萄酒,把海鲜按入饭中,撒上豌豆,中火焖15分钟。

西班牙海鲜饭

STEP9、如果熟不透,海鲜翻面再焖片刻。

西班牙海鲜饭

STEP10、出锅撒欧芹。和。。。柠檬。。。。

西班牙海鲜饭

海鲜 海鲜饭 西班牙海鲜饭

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