STEP1、泡发干香菇干香菇洗净提前一晚泡发,捞出沥干(香菇水留着备用)
STEP2、将泡发好的干香菇切成丁状
STEP3、1.做料汁(生抽4g、白糖2g、盐2g、水40g.干洗净提前晚泡发,捞出沥干(水),切成指盖大小状;2.净锅热油,将放煽,(白糖,防止焦及锁住味;)待至7-8成干时,将料汁倒,大火煮半分钟;3.将蒸好的米饭打散放,小火拌均匀直至每粒米饭都沾满料汁,大火干水份即(使每粒米饭都有口感)
STEP4、完成
香菇 油饭