STEP1、电饭锅内倒入洗净的米，按1比0.9倒入清水，一般煮饭模式。

STEP2、胡萝卜去皮后切片再切丝；黄瓜切片切丝。小贴士：黄瓜瓤水分多，不适合做包饭馅料。

STEP3、取一只碗，混合料酒、蒜蓉、韩式辣椒酱、辣椒粉、芝麻，拌匀备用。

STEP4、平底锅内烧热加油，放入鸡小，双面煎至肉变色后，倒入酱料，不时翻匀肉和酱料，盛出备用。

STEP5、煮好的米饭盛在碗里，淋入适量香油和盐，拌匀备用。

STEP6、在竹帘上，铺上一张海苔，用饭勺舀一勺米饭，铺平海苔的一半，米饭上垫半张海苔；接着放两片芝士、两块鸡小、用芝士卷起鸡肉；挤上沙拉酱；夹上黄瓜丝、胡萝卜丝，双手大拇指连着竹帘拿起一段卷起。小贴士：海苔一面粗糙，一面光滑，光滑的一面朝外。

STEP7、双手用竹帘卷成型后，保持几秒钟，定型后取下竹帘，切块。