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饭的做法


鲍汁海参捞饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


鲍汁海参捞饭的做法配料表

  • 鲜海参 (一个(二两左右))
  • 香米饭 (一大碗)
  • 西蓝花 (几朵)
  • 高汤 (一半碗)
  • 鲍汁 (一两勺)
  • 湿淀粉 (适量)
  • 姜片
  • 葱段

STEP1、海参剪开,去掉头部的沙袋,用清水洗净

鲍汁海参捞饭

STEP2、用水煮5分钟,捞出控净水放入高汤中浸泡一宿(因为自己熬的高汤没了,就用了草原兴发绿鸟鸡的配料汁-也是各种肉骨熬制的)

鲍汁海参捞饭

STEP3、西蓝花掰成小朵,用加了油和盐的开水飞过,放入高汤中浸泡

鲍汁海参捞饭

STEP4、起热锅,加入少许底油,三成热时下入姜片和葱段,炸成料油,将姜葱捞出;加入两勺鲍汁烧开,熬制一会再加入适量高汤,烧开后加少许水淀粉勾欠,淋在海参上,扣上香米饭和西蓝花,拌食

鲍汁海参捞饭


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