STEP1、西兰花洗净掰成小朵、香菇洗净切块

STEP2、琵琶腿去骨切块，鸡皮煮的时候要的哈，吃的时候可以不吃，葱白切段，姜切丝

STEP3、腌制鸡肉：葱、老姜、生抽、蚝油、芝麻油、白糖、料酒、生粉

STEP4、拌匀

STEP5、调料：清水、葱、生抽、蚝油、芝麻油、盐、生粉，看自己需要汤汁多少决定清水的量

STEP6、锅中放少许油，香菇下锅拌炒，将多余水分炒掉

STEP7、放鸡肉，稍稍拌炒，滑开

STEP8、下调料汁

STEP9、大火，煮开，继续煮3-5秒

STEP10、关火即可