STEP1、咸肉在冷水中浸泡半小时，取出切丁。

STEP2、青菜洗净，切碎

STEP3、姜切条(不吃姜的可以挑出)

STEP4、热锅下油

STEP5、放入姜爆香

STEP6、倒入咸肉炒五分钟，再倒入青菜炒五分钟

STEP7、淘好的米倒入电饭锅中，再将炒好的咸肉青菜也倒入，搅拌均匀

STEP8、加入水刚好没过米，将电饭锅调到煮饭模式

STEP9、煮好后再焖十分钟揭锅盖

STEP10、香喷可口的咸肉菜饭就出锅了，不要菜都可以吃两大碗。根据个人喜好可以在饭碗里加一筷子猪油搅拌，这样更香。