东北猪菜
小提醒
配料
- 酸菜 （1袋）
- 大骨头 （5-6块）
- 葱姜蒜片 （3克）
- 干辣椒 （3个）
- 粉条 （1小把）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （1块）
- 猪大油 （1大勺）
- 酱油 （1勺）
- 五香粉 （1勺）
- 鸡精 （1勺）
- 糖 （2克）
- 盐 （3克）
做法步骤
STEP1、大骨头开水焯一下，清洗血沫捞出控干备用！
STEP2、酸菜提前浸泡半小时！
STEP3、锅中放入猪油（和酸菜是绝配，没有可以放肥肉丁，爆香葱姜蒜干辣椒，八角、桂皮加入料酒，放入控好水分的酸菜丝翻炒，加入酱油、五香粉和开水，放入焯好的大骨头，大火烧开，小火慢炖40分钟！
STEP4、放入泡好的粉条再炖10分钟，加盐、糖、鸡精调味出锅！
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