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「绒饼」中国最早的西餐食谱


2024-04-26 16:05:32 ,,

「绒饼」中国最早的西餐食谱的做法配料表

  • 鸡蛋 （3个）
  • 面粉 （适量）
  • 盐 （小半勺）
  • 纯牛奶 （500ml）

「绒饼」中国最早的西餐食谱的做法经验之谈

「原文」一斤牛奶，半小匙盐，三个鸡蛋，黄白分开，打好，加白面拌合成粥，要煎的时候，加蛋白调好。「造洋饭书」中国第一本西餐食谱。作者不详，版于清朝，十分有趣的一本书。

STEP1、鸡蛋，面粉，牛奶

「绒饼」中国最早的西餐食谱

STEP2、鸡蛋三个，去黄用清

「绒饼」中国最早的西餐食谱

STEP3、加入纯牛奶，约一斤

「绒饼」中国最早的西餐食谱

STEP4、加半勺盐调味

「绒饼」中国最早的西餐食谱

STEP5、搅打均匀即可

「绒饼」中国最早的西餐食谱

STEP6、面粉适量，将打好的牛奶倒入

「绒饼」中国最早的西餐食谱

STEP7、调和搅拌，直至如图中的糊状

「绒饼」中国最早的西餐食谱

STEP8、适量油入锅，小火

「绒饼」中国最早的西餐食谱

STEP9、依次煎绒饼，翻面

「绒饼」中国最早的西餐食谱

STEP10、点缀两片薄荷，撒微糖

「绒饼」中国最早的西餐食谱

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