STEP1、半个洋葱切丁（1厘米左右）

STEP2、胡萝卜去皮切丁（1厘米左右）

STEP3、西红柿去皮切块（这里用的是夏天速冻的西红柿）

STEP4、土豆切丁（1厘米左右），用水冲一下（洗去表面淀粉，以免炒时粘锅），沥水备用。

STEP5、四分之一个甘蓝，用手撕碎备用。甘蓝硬梗部分要撕的碎一点。

STEP6、25克黄油（相当于227克小包装的黄油，横切1厘米左右一片）备用。

STEP7、中小火热锅，放入橄榄油和黄油。待黄油全部融化后，加入洋葱丁翻炒至出香味。

STEP8、加入土豆继续翻炒1分钟左右。让土豆入味。

STEP9、加入西红柿块和胡萝卜丁，继续翻炒1分钟左右。

STEP10、加入甘蓝（大头菜），稍稍放一点盐，继续翻炒至甘蓝稍变软。

STEP11、加入番茄沙司，翻炒至均匀上色。

STEP12、在锅中加入开水，或者将上述半成品转入炖锅中加入开水，水位没过蔬菜。加入黑胡椒粉和百里香叶，小火慢炖30-40分钟。

STEP13、所用黑胡椒粉和百里香叶样图。

STEP14、慢炖进行中…各类蔬菜已烂熟并充分入味。

STEP15、开吃。本餐主食是妈妈亲手做的黄米面红豆馅粘豆包。中西合璧，超级好吃。