 苏菜

超简单的提拉米苏慕斯杯

2024-04-26 16:05:32 提拉米苏,慕斯,慕斯杯,

超简单的提拉米苏慕斯杯的做法配料表

咖啡底味（2选1）：
或：速溶咖啡粉（3-4tsp）
开水（1/4cup）
或：意式现磨咖啡（1/4cup）
淡奶油（1cup）
糖粉（1/2cup-1cup）
奶油奶酪（或马斯卡彭奶酪）（8盎司）
香草精（1tsp）
可可粉（适量）
巧克力粉（甜度50%）（适量）

超简单的提拉米苏慕斯杯的做法经验之谈

1-方子里建议的糖粉量是1/2-1cup，我只用了半杯，因为我平时喝咖啡不加糖，这个糖量我觉得刚刚好。如果你平时喜欢吃甜一点的，那么糖量就要增加。最好的方法是在慕斯奶油混合时，边尝边加。2-如果不用裱花袋，用保鲜袋也是一样可以的。把慕斯装进保鲜袋，封口，剪一个缺口即可。实在都不想用，用勺子舀也是可以的，就是可能从杯子的侧面看，不是那么好看哈，不影响口味。3-我用磨奶酪粉的工具磨的巧克力粉。如果没有工具，用削水果的剥皮，可以剥出巧克力细丝，同样可以起到装饰的效果。4-方子里用的是无甜味的淡奶油。如果你用的喷射奶油（罐装，要注意，有的喷射奶油带甜味，那么方子里的糖量还要再适当调整哦。

STEP1、先准备咖啡底：用开水将速溶咖啡粉冲开，或用意式咖啡机做一杯意式浓缩咖啡，都是可以的。我两种方法都用过，味道都很好。关键是你选的咖啡本身味道如何。只取1/4cup的量。咖啡放凉备用。

超简单的提拉米苏慕斯杯

STEP2、奶油奶酪(creamcheese）或马斯卡彭奶酪（mascarponecheese）称出8盎司。马斯卡彭正儿八经做提拉米苏奶酪，奶油奶酪。味道并不完全一样，口感很好。

超简单的提拉米苏慕斯杯

STEP3、取一只打蛋盆，用电动打蛋器，打发淡奶油至硬峰（即提起打蛋器，奶油直立朝上）。将奶油放入冰箱保鲜层冷却备用。

超简单的提拉米苏慕斯杯

STEP4、另取一只大盆，加入奶油奶酪（或马斯卡彭奶酪）、糖粉、香草精，混合均匀。

超简单的提拉米苏慕斯杯

STEP5、盆中加入奶油翻拌。再加入冷却后的咖啡，搅拌均匀，提拉米苏慕斯就做好了。

超简单的提拉米苏慕斯杯

STEP6、将提拉米苏慕斯倒入裱花袋中。选取合适的慕斯容器，玻璃杯什么的都可以。先在杯底先挤入一层慕斯铺底，撒上可可粉，挤入一层厚厚的慕斯，撒上可可粉，如此反复操作，直到慕斯添至杯口，在最上面一层撒上巧克力粉。因为可可粉味苦，我在最上面一层撒了巧克力粉，这样吃起来的第一口就是甜的，口感有层次的变化。

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