 苏菜

超级简易版本提拉米苏

2024-04-26 16:05:32 提拉米苏,简易,

超级简易版本提拉米苏的做法配料表

鸡蛋（3个）
细砂糖（20克）
马斯卡彭芝士（250克）
意式浓缩咖啡（160g）
咖啡酒（50克）
手指饼干（1包）

超级简易版本提拉米苏的做法经验之谈

咖啡酒可以不加鸡蛋糊中加入咖啡酒我是为了相对而言去进行一个菌僻腥。因为我用的是自己家养的土鸡蛋。如果是用可生吃的灭菌鸡蛋就不用。配方中鸡蛋3个是指正常大小带壳约55-60克一个的鸡蛋，小柒的土鸡蛋偏小，所以用了6个

STEP1、蛋黄蛋清分离，各加10克糖，蛋清中加入少许柠檬汁

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STEP2、分别打发

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STEP3、倒在一起之后，加入2.5ml的咖啡酒

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STEP4、打匀

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STEP5、马斯卡彭芝士打匀

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STEP6、倒入蛋黄糊搅匀

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STEP7、浓缩咖啡咖啡酒混合均匀，手指饼切成合适大小，浸一下咖啡混合液，放入盒子中

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STEP8、一层手指饼一层芝士糊，然后放入冰箱冷藏6-8小时，吃的时候表面撒上可可粉就可以啦

超级简易版本提拉米苏

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