|
苏菜提拉米苏蛋糕2024-04-26 16:05:32 蛋糕,提拉米苏,提拉米苏蛋糕, 提拉米苏蛋糕的做法配料表
STEP1、称重
STEP2、蛋黄牛奶糖一并入碗坐浴搅拌
STEP3、温度控制不要太高，打发至蓬松放入朗姆酒和香草精
STEP4、打发到这个状态，明显纹路，保鲜膜包好，常温备用
STEP5、奶油打发图片没有拍，奶酪加入常温蛋液中拌均匀后倒入打发好的奶油里
STEP6、手指饼沾冷却了的咖啡液，速度要快不然很快会软的
STEP7、一层手指饼一层芝士，一层可可粉
STEP8、最后在上面撒可可粉，并冷冻一个晚上。也可以第二天早上撒
STEP9、记住，第二天可以切
STEP10、也可以装盒子里
|
