STEP1、蛋黄蛋白分离，蛋黄加4tps糖搅拌至淡黄，蛋白放冷藏室备用

STEP2、加马斯卡彭搅拌.慢慢搅拌

STEP3、过程要有耐心，搅拌均匀

STEP4、蛋白加3tps糖

STEP5、打发

STEP6、蛋黄马斯卡彭加入淡奶油搅拌

STEP7、一定不要打太久稍有些成形就停

STEP8、加蛋白混合均匀

STEP9、加柠檬汁

STEP10、搅拌均匀

STEP11、咖啡加咖啡酒加4tps糖！！！一定注意放凉手指接触感觉不烫的温度再开始下一步

STEP12、开始盖楼，先放马斯卡彭奶油再加手指饼干！！手指饼干放进去大概一秒左右就拿起来，放久了会非常水不好吃

STEP13、再加

STEP14、最后放可可粉

STEP15、肉眼可见的美味