 苏菜

海苔苏打饼干

2024-04-26 16:05:32 海苔,苏打饼,打饼,

1．过程中的牛奶要视面团情况加入，看不见干粉，所有面粉能粘在一整团即可，切不可一下子加入过多液体，导致面团湿粘。2．造型部分可随意发挥，但需用叉子叉出小洞，使表面较平整。3．此款饼干没有加糖，满满的海苔香，喜欢甜口的可添加适量砂糖。

STEP1、过筛低粉和小苏打入容器。

海苔苏打饼干

STEP2、加入海苔碎、盐和干酵母。酵母和盐注意分开放，中间用面粉隔开。

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STEP3、加入蛋液、色拉油，根据面团的干湿状态酌情添加少量牛奶，让面团能成团且不松散不湿粘。

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STEP4、用保鲜膜包裹面团，松弛1小时。将松弛好的面团擀成约2—3MM厚的面片。

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STEP5、切成约7CM*3CM的长方形，中间轻轻压一道模线。

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STEP6、用叉子在表面均匀叉出小洞。放置铺有高温油布的烤盘内。

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STEP7、烤箱预热180度，上下火，中上层烤15分钟。

海苔苏打饼干

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