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家常肉沫烧豆腐


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


家常肉沫烧豆腐的做法配料表

  • 豆腐 (1块)
  • 肉沫 (1勺)
  • 生姜 (2片)
  • 葱 (2根)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 香菜 (2根)
  • 淀粉 (1勺)
  • 蒜 (3瓣)

家常肉沫烧豆腐的做法经验之谈

豆腐对自己手艺没信心的可以用老豆腐,不容易烂。。。我也是喜欢用老豆腐的,嫩豆腐口感好些,看你们喜欢啥就用啥

STEP1、豆腐洗净,切块,放锅里加冷水,加少许盐煮一下,去豆腥味

家常肉沫烧豆腐

STEP2、捞出沥水

家常肉沫烧豆腐

STEP3、香菜洗净切段

家常肉沫烧豆腐

STEP4、葱洗净切段,还有生姜丝和蒜末也切好,忘记拍照了

家常肉沫烧豆腐

STEP5、热锅冷油,下豆瓣酱翻炒,出红油后加肉沫,翻炒,放入姜丝

家常肉沫烧豆腐

STEP6、翻炒后放入一小碗水烧开

家常肉沫烧豆腐

STEP7、加入豆腐,煮,注意翻炒时尽量不要把豆腐弄碎了,不然吃的时候就麻烦了

家常肉沫烧豆腐

STEP8、水干的差不多了,用小碗加淀粉搅拌均匀,倒入锅里,用锅铲搅拌

家常肉沫烧豆腐

STEP9、熟后加葱花,淋点花椒油,少量盐,因为煮豆腐的时候加过盐了,豆瓣酱也有咸味,这里可以尝尝,缺盐再加,拌匀就好啦

家常肉沫烧豆腐


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