馋嘴牛蛙
配料
- 牛蛙 （4只）
- 莴笋 （1根）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 柱侯酱 （2勺）
- 灯笼椒 （适量）
- 草果 （适量）
- 桂皮 （适量）
- 陈皮 （适量）
- 香叶 （适量）
- 白芷 （适量）
- 冰糖 （适量）
- 辣椒面 （少许）
- 蒜末 （适量）
- 料酒 （适量）
- 盐 （少许）
- 姜片
做法步骤
STEP1、牛蛙剥皮洗净加入料酒 姜片 盐
STEP2、调制均匀腌制15分钟
STEP3、莴笋切片备用牛蛙用开水迅速焯水 捞出
STEP4、灯笼椒倒入开水泡开
STEP5、锅内倒油加入香料 葱段 姜片
STEP6、葱段、姜片炸干捞出倒入豆瓣酱 柱候酱
STEP7、加入冰糖 生抽加入开水
STEP8、倒入泡好的灯笼椒捞出香料
STEP9、锅内倒入莴笋片煮软后捞出
STEP10、倒入牛蛙 煮入味后捞出加入蒜末
STEP11、辣椒面 浇热油
STEP12、香喷喷的馋嘴牛蛙就做好啦
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