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尖椒牛肉末


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


尖椒牛肉末的做法配料表

  • 牛肉末 (300g)
  • 尖椒 (150g)
  • 葱姜 (适量)
  • 花椒粉 (一小勺)
  • 料酒 (两大勺)
  • 生抽 (一大勺半)
  • 豆瓣酱 (半大勺)
  • 香油 (一小勺)
  • 盐 (适量)

尖椒牛肉末的做法经验之谈

这道菜吃起来很有滋味,居家过日子必备原文出自:std.jkdbl/health/

STEP1、牛肉末里加入料酒一大勺,花椒粉一小勺,生抽半大勺,盐四分之一小勺腌制入味。

STEP2、搅打均匀,腌制15分钟入味。

STEP3、辣椒切成末。

STEP4、葱姜各10g左右切末。

STEP5、热锅凉油爆香葱姜。

STEP6、倒入半大勺豆瓣酱炒出红油。

STEP7、倒入牛肉末快速炒散。

STEP8、加入一大勺料酒和生抽,这时候牛肉水分慢慢的被逼出来。

STEP9、炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末。

STEP10、这时候可以看到锅内已经没有多余水分,牛肉末成散开状态即可。

STEP11、淋入少许香油即可出锅。


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