STEP1、鸡肉洗净晾干

STEP2、鸡肉切薄切小块，切成小块比较容易入味，鸡肉先用小叉插几下有小孔的话调料更好渗入，2面抹一点盐，撒适量的胡椒粉，喜欢胡椒的可以撒多点，抓均匀。

STEP3、将蒜剁成碎末，加适量油，蜂蜜，蚝油搅拌均匀后淋在鸡肉上，再一起搅拌均匀。有橄榄油的话使用橄榄油效果更好，没有的话普通的花生油也可以。油可以保护鸡肉煎的时候不会柴。加入蚝油会比较嫩。调料可以看鸡肉的量，调料要够包裹到鸡肉。

STEP4、抓均后放入保鲜袋再一下后，放入冰箱冷藏过夜，想吃的时候提前拿出来解冻香煎即可。

STEP5、锅里抹一层薄薄的油，中火煎至2面金黄，再小火煎多下，筷子可以轻松插入就可以起锅了。喜欢多汁的口感的话可以小火加锅盖焖一下出汁后起锅。

STEP6、可以烫几朵西兰花，搭配着吃哦。