STEP1、新鲜羊肉剁碎，加入干姜粉或者鲜姜末，花椒粉，盐，生抽，大葱剁碎，卷心菜剁碎，再放入一颗鸡蛋全部混合往一个方向搅匀

STEP2、喜欢吃油点的再放入两勺色拉油，继续搅匀，放少许水再搅匀，最后放入淀粉（可省略）搅匀

STEP3、我买的烧卖皮是这样的，有条件技术的可以自己擀，不难哈

STEP4、把馅放入中间，不要太多哦，不然会漏的

STEP5、把皮靠边缘全部抓在一起，靠近下来点儿用力一抓就成型了，不用密封

STEP6、买来的每张皮之间都加了淀粉防粘住，所以蒸的时候最好在花朵上面喷点水，没有壶的就用手甩几滴水也行……不介意蒸熟后花顶上白的粉看着像没熟的省略这部

STEP7、锅里放水烧开后，中火蒸十到十五分钟就可以啦……（我垫了油纸，怕流出羊油不好洗哈）你们可以垫大白菜，胡萝卜片，羊肉好吃，锅不好洗是真的么

STEP8、是不是很可爱呀

STEP9、然后蘸料：醋生抽老干妈或者辣油，蘸料真随自己喜欢，醋，解腻么