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臭豆腐烧肥肠


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


臭豆腐烧肥肠的做法配料表

  • 臭豆腐 (2块)
  • 熟肥肠 (半斤)
  • 豆瓣酱 (一勺)
  • 生抽
  • 糖 (少许)
  • 水 (一小碗)
  • 小葱花

臭豆腐烧肥肠的做法经验之谈

圆形臭豆腐在北方可能比较少见,需要去菜市场寻找一下。肥肠在一般的熟食店就有卖。

STEP1、买的圆形臭豆腐,回来用清水冲洗下,然后“井”字形切成九块

STEP2、熟食店买来的肥肠,味道不错,也让做菜省事很多

STEP3、锅中适当底油,油七成热的时候,放入臭豆腐两面略煎下

STEP4、然后倒入待用的肥肠,加一勺豆瓣酱,放点生抽和少许糖,加一小碗水

STEP5、大火烧开后,转小火炖五分钟就可以,因为豆瓣酱有咸味,可以不用再加盐了。最后撒点小葱花,就可以开吃了


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