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锅塌里脊


2024-04-26 16:05:32 ,,,


锅塌里脊的做法配料表

  • 里脊肉 (一小块)
  • 鸡蛋 (两个)
  • 葱花 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 淀粉 (适量)

锅塌里脊的做法经验之谈

1.煎蛋的时候可以多加点油防止粘锅。2.酱油生抽都有咸味,想要放盐的话要慎重哦

STEP1、里脊肉切丝,用料酒,生抽,淀粉抓均入味,腌五分钟。

STEP2、打两个鸡蛋,放少许盐,放入葱花搅匀。

STEP3、开火,倒入少量油,把肉炒成五成熟。可以放两粒大料去猪腥味,记得之后要去掉~

STEP4、把锅刷干净,在上火,待锅五分热的时候倒入油,~倒入蛋液,迅速将肉丝放到未熟的蛋液表面。待下面煎好后翻面。

STEP5、用一勺蚝油,半勺酱油,半勺糖,少许水调汁,倒入煎好的蛋饼上。小火收汁。不要收的太干就可以出锅啦~


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