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双椒酱凤爪

2024-04-26 16:05:32 凤爪,酱凤爪,

双椒酱凤爪的做法配料表

酱油（一杯）
陈醋（三分之二杯）
水（两杯）
老干妈酱（一小勺（只要里面的酱不要上面的油））
海天蚝油（两勺）
盐（一小勺）
大蒜（五瓣）
姜片（适量）
鸡爪（十只）
泡椒（5个）
泡椒水（三分之一杯）
指天椒（六个）

双椒酱凤爪的做法经验之谈

酱汁的比例只做参考，可以按照个人口味作调整，如果喜欢酸点就多加醋，如果喜欢辣就多加辣椒，喜欢鲜点就多加蚝油，喜欢酱味重点多加酱油，喜欢泡椒味重点就多加泡椒

STEP1、凤爪去掉爪尖，清洗干净，我为了更入味所以在掌心那里破了一，冷水入锅水必须没过鸡爪，水烧开后再煮三分钟，冷水冲洗干净，如果有冰水最好用冰水泡下，如果没有就放凉备用

双椒酱凤爪

STEP2、把除凤爪以外所有的材料混合煮开，指天椒切段，煮好后放凉

双椒酱凤爪

STEP3、把煮好放凉的鸡爪装好，把煮好放凉的酱汁浇进去盖上盖子放冰箱冷藏一天入味就可以吃了，如果酱汁未能没过鸡爪记得中途要把鸡爪翻一下入味才均匀哦！

双椒酱凤爪

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