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鸡肉豆腐全麦饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,

鸡肉豆腐全麦饼的做法配料表

  • 鸡肉 （150克）
  • 鸡蛋 （2个）
  • 嫩豆腐 （170克）
  • 胡萝卜 （30克）
  • 洋葱 （40克）
  • 全麦粉 （50-60克）
  • 蚝油 （1勺）
  • 椒盐粉 （适量）
  • 胡椒粉 （适量）
  • 辣椒粉 （适量）
  • 生抽 （1-2勺）

鸡肉豆腐全麦饼的做法经验之谈

1.可以用不粘锅，注意加热均匀，我用的是电饼铛，全程都是小火，火大了容易焦，喜欢吃脆脆的表皮的可以最后一两分钟把火加大2.面粉可以替换，全麦粉换成高筋或者中筋都可以，只要最后面糊状态是半液体半固体，口感就会很棒的

STEP1、1.把鸡肉剁碎，洋葱，胡萝卜切成小丁，豆腐用半盒就可以了，鸡蛋打散备用

鸡肉豆腐全麦饼

STEP2、2.鸡肉，豆腐，洋葱，胡萝卜，鸡蛋搅拌在一起，尽量搅拌均匀

鸡肉豆腐全麦饼

STEP3、3.加入蚝油，椒盐，胡椒，生抽，辣椒粉，搅拌均匀后再加入全麦粉，先加三分之二，搅拌均匀看一下状态，如果是半流动半固体，就不需要再加面粉了

鸡肉豆腐全麦饼

STEP4、4.不粘锅刷油，用勺子舀出摊在不粘锅上，小火慢煎，直到两面金黄就可以出锅了

鸡肉豆腐全麦饼

STEP5、5.全程小火，火大了容易焦

鸡肉豆腐全麦饼

STEP6、6.摆盘出锅，趁热吃，外脆内嫩，加了豆腐可以缓解鸡肉的柴，口感很棒

鸡肉豆腐全麦饼

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