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奥尔良藤椒鸡翅


2024-04-26 16:05:32 ,,,


奥尔良藤椒鸡翅的做法配料表

  • 鸡翅 (10个)
  • 麻油 (1勺(以家里吃饭的汤勺为标准))
  • 奥尔良调味料 (2勺)
  • 蜂蜜 (2勺)
  • 生抽 (1.5勺)
  • 料酒 (1.5勺)
  • 清酒 (1勺(可不加))
  • 大蒜 (5瓣)
  • 黑胡椒 (1勺)

奥尔良藤椒鸡翅的做法经验之谈

没有奥尔良调味料,可以用13香或者辣椒面代替,口感会有所影响但差别不大!没有麻油可以自己用花椒自己炸一点,麻油不可少!蜂蜜不可少

STEP1、奥尔良藤椒鸡翅1.鸡翅中10个,洗干净用牙签戳小洞备用2.在碗中两勺奥尔良鸡翅(就普通汤勺的大小),两勺蜂蜜,一勺黑胡椒,一勺麻油,1.5勺生抽,1.5勺酒,一勺清酒或者度数高于10度以上的酒,搅搅搅到没有颗粒感3.鸡翅中,(不要全放完,稍微留一小勺备用)充分揉搓,冰箱静置5小时以上,时间越久越好,我放了一夜,哈哈哈

奥尔良藤椒鸡翅

STEP2、3.烤箱200C预热5分钟,把放入铺好锡纸烤盘,200C烤20分钟4.烤,5-6颗大蒜切碎,放入调,搅拌均匀,烤10分钟,烤箱,220C烤10分钟

奥尔良藤椒鸡翅

STEP3、先200c再220C会让外皮更酥脆,而里面柔软,外焦里嫩的口感就get啦

奥尔良藤椒鸡翅


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