家常鸡翅

配料

  • 鸡翅 (10个)
  • 青椒 (2个)
  • 味极鲜酱油 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 蒜 (3瓣)
  • 姜 (3片)
  • 葱 (3段)
  • 花椒、八角 (少许)
  • 一般酱油 (一勺)
  • 花生油 (少许)

做法步骤

STEP1、用冷水燎鸡翅至水煮沸,用筷子在锅内涮几下后捞出

家常鸡翅

STEP2、点火至锅热,倒入花生油,油热后加花椒、八角、葱末、姜末、蒜末,煸炒出香味(一般的葱三段就够了但我买的葱粗两至三倍,所以有点多)

家常鸡翅

STEP3、放鸡翅,炒30秒后放冰糖老抽、极鲜酱油、一般酱油、料酒,炒

家常鸡翅

STEP4、加入沸水(或用一罐可乐做可乐鸡翅,或一罐啤酒做啤酒鸡翅)没过鸡翅,大火炖至汤汁浓稠,然后小火收汁,关火,放入香菜出锅

家常鸡翅

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