墨西哥鸡肉卷
小提醒
配料
- 黄彩椒 （20克）
- 西式薄饼 （3个）
- 鸡腿 （1只）
- 西红柿 （半个）
- 生菜
- 洋葱 （20克）
- 鸡蛋 （半个）
- 植物油 （300ML(实耗少量)）
- 生粉或面粉 （1小勺）
- 盐 （少量）
- 香酥炸鸡料
- 沙拉酱 （适量）
做法步骤
STEP1、鸡腿肉从中间用切断，再用往下剔，直至剥离鸡骨
STEP2、将鸡腿肉切成小条
STEP3、将炸鸡料入一小盘中，小碗中加入半个鸡蛋、盐、1小勺面粉拌匀。将鸡肉裹一层蛋液，再粘上炸鸡料
STEP4、找一个小点的锅，加热植物油至六成，放进鸡肉条改中小火炸熟后捞出待用
STEP5、将薄饼入开水锅中蒸三四分钟取出
STEP6、蒸饼的过程中将西红柿切小细条，黄椒和洋葱也切条
STEP7、将黄椒与洋葱放进蒸完饼的开水中烫10秒左右捞出
STEP8、将饼平铺在案板上，放上沥干水分的生菜，再依次在生菜上摆上鸡肉、西红柿、黄椒、洋葱，用勺子铺上一些沙拉酱
STEP9、将饼的下部三分之一叠起，再将饼从一方卷向另一方即可
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