 家常菜

翡翠卷

2024-04-26 16:05:32 翡翠,

如果煤气灶蒸就大火烧开，蒸30钟，蒸，时间也是一样的。蒸，所以味道变淡，吃的时候可以蘸一些薄盐酱油，而且豆腐很容易，所以一定要焯，为了让馅儿保存的时间更长，如果一次性吃不了很多就存冰箱，和馅儿开，要吃的时候再包，不然很容易馊。

STEP1、准备材料大概就是这样的

翡翠卷

STEP2、豆腐切块焯水，焯完水用漏斗沥干水分（会沥很久，所以要先焯豆腐再准备其他材料）

翡翠卷

STEP3、香菇切丁

翡翠卷

STEP4、鸡肉剁成泥，也可以去菜场买现成的肉泥

翡翠卷

STEP5、在鸡肉泥里加2勺料酒拌匀，再加入香菇和豆腐，然后加5大勺李锦记薄盐酱油，如果是生抽的话3勺就够了，可以按照个人口味调整咸淡，过想要味道更好一些也可以加一些味精，或者鸡汁。

翡翠卷

STEP6、记得白菜也在水里烫一下，用筷子夹一下，变软能弯曲就可以了，先少做一些，尝一下馅儿的味道，如果味道太淡了就加一些盐。

翡翠卷

STEP7、上蒸笼15分钟

翡翠卷

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