STEP1、鲜嫩的小菠菜洗净

STEP2、切碎

STEP3、菠菜碎加两个鸡蛋、两三汤匙面粉，一点盐、一点胡椒粉或者花椒粉。

STEP4、用筷子搅拌均匀。

STEP5、平底锅不粘锅放少量油，把菠菜蛋糊倒入锅中，用铲子摊开成圆饼，小火煎。

STEP6、一面煎硬些后就可以翻面了，小火继续煎。

STEP7、两面都煎成金黄色后出锅，切成你喜欢的样子。

STEP8、做为早餐不错吧？给孩子吃可以让他吃更多的蔬菜！