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鸭血豆腐翡翠羹


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


鸭血豆腐翡翠羹的做法配料表

  • 鸭血 (一盒)
  • 嫩豆腐 (一盒)
  • 香菜 (3根)
  • 盐 (3克)
  • 水淀粉 (少许)
  • 猪油 (5克)
  • 黑胡椒 (2克)
  • 味精 (2克)
  • 姜粒 (少许)
  • 香油 (1勺)
  • 料酒 (1勺)

鸭血豆腐翡翠羹的做法经验之谈

香菜碎可先放入碗中,直接用热羹冲开,香味扑鼻。

STEP1、豆腐、切丁,烧一锅开后一点盐料酒,豆腐1分钟(中火,捞后过凉30秒后捞滤。

鸭血豆腐翡翠羹

STEP2、另起热锅,加入猪油,中火放入姜粒炒香后,加入开水,大火煮3分钟,放入豆腐鸭血,调味(盐、味精,用小碗调水淀粉,大火烧开后,加入水淀粉勾出薄芡,淋入香油关火起锅装碗。加入香菜碎胡椒粉。美味即成。鲜的很哟!

鸭血豆腐翡翠羹


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