STEP1、将苦菊切成比较小段，打入三个鸡蛋，适量加水，然后放入盐和味极鲜，全程中小火用厚蛋烧锅煎就行。

STEP2、注意*做厚蛋烧，里面的菜不能太多，否则很容易卷破或者卷不起来，其次，第二次第三次倒入蛋液前可以适当倒点油以免粘锅。