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韭菜肉锅贴


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


韭菜肉锅贴的做法配料表

  • 饺子皮 (80张)
  • 韭菜 (150克)
  • 瘦肉 (300克)
  • 冬瓜 (50克)
  • 盐 (一勺)
  • 鸡精 (半勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 生抽 (一勺)
  • 花椒油 (半勺)
  • 香油 (一勺)
  • 白糖 (半勺)
  • 料酒 (一勺)
  • 葱姜蒜末 (适量)
  • 黑芝麻 (少量)
  • 蚝油 (一勺)

韭菜肉锅贴的做法经验之谈

韭菜肉锅贴,在里面加入冬瓜主要就是让馅儿里面富有汁水,这样入口会有一种汁水充盈的感觉。

STEP1、1.买回来的肉剁成肉末,里面加入姜末、蒜末及葱花2.韭菜切小丁3.冬瓜切小丁

韭菜肉锅贴

STEP2、将韭菜、肉末、冬瓜混合,依次放入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、花椒油、香油、少许白糖及料酒朝一个方向充分搅拌均匀

韭菜肉锅贴

STEP3、饺子皮加馅包成上图形状

韭菜肉锅贴

STEP4、1.起锅放入少许油,用纸巾擦使油铺满锅底2.放入锅贴,使锅贴三面煎炸至金黄3.放入两小勺开水,加盖焖煮4.待水分干撒上葱花、黑芝麻出锅

韭菜肉锅贴

STEP5、打一个调料碟,配上一碗小米粥,夏天的午饭吃得饱饱的。

韭菜肉锅贴


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