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西芹虾仁


2024-04-26 16:05:32 ,,,


西芹虾仁的做法配料表

  • 西芹 (300G)
  • 红虾虾仁 (200G)
  • 色拉油 (60G)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (20G)
  • 姜末 (8G)
  • 鸡精 (适量)

西芹虾仁的做法经验之谈

ps1,炒蔬菜都需要猛火与快速,不加盖,这样炒出来的蔬菜口感脆爽,颜色好看,火候很重要。

STEP1、西芹洗净切成菱形段备用,虾仁回温解冻,取出,用清水冲洗一下,沥干水分备用

西芹虾仁

STEP2、热锅下油,放入姜末爆香

西芹虾仁

STEP3、放入虾仁滑炒,

西芹虾仁

STEP4、淋入料酒,继续滑炒

西芹虾仁

STEP5、等虾仁颜色变白后,放入西芹,翻炒

西芹虾仁

STEP6、中途可以淋入适量的水,翻炒蔬菜需要大火,不加盖,等西芹颜色变了以后,加入盐跟鸡精调味即可

西芹虾仁

STEP7、出锅装盘

西芹虾仁


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