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小美酱鸭舌


2024-04-26 16:05:32 ,,


小美酱鸭舌的做法配料表

  • 鸭舌 (500克)
  • 姜 (4片)
  • 料酒 (50克)
  • 老抽 (20克)
  • 生抽 (30克)
  • 花椒 (10粒)
  • 八角 (1个)
  • 冰糖 (30克)
  • 干辣椒 (承受能力)

小美酱鸭舌的做法经验之谈

出锅前用筷子将锅内鸭舌翻搅一下,或出锅前2分钟颠一下锅,3秒/速度3。(真实图片)

STEP1、用网篮将鸭舌清洗一下,5分钟/50度/度5。

STEP2、30克油,姜4片,八角1枚,花椒10粒,干辣椒自己放,入主锅4分钟/V/小勺。

STEP3、鸭舌500克,生抽30克,老抽20克,冰糖30克,料酒50克,水150克,28分钟/V/翻转小勺。

小美酱鸭舌


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