酸辣鸭胗
配料
- 鸭胗 （5个）
- 料酒 （半勺）
- 生抽 （一勺）
- 大蒜 （适量）
- 葱 （适量）
- 姜 （适量）
- 酸豆角 （适量）
- 酸辣椒 （适量）
- 茶油 （适量）
做法步骤
STEP1、鸭胗切片用料酒和生姜腌渍一下
STEP2、茶油烧热下鸭胗煸炒
STEP3、炒八九成熟后倒生抽翻炒下，再放入酸辣椒和酸豆角一起爆炒(因为酸豆角和辣椒还有生抽都有盐分，所以可以不放盐)
STEP4、加适量水煮下，快干锅时放入葱花和大蒜翻炒几下
STEP5、出锅
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