STEP1、对，你没有看错。甜椒穿上签子直接在灶上烤。这一步有两点要注意：1.签子要足够长，足够粗。我的勉强能支起甜椒）2.在甜椒上划一道口，要划透，以防遇热膨胀炸裂。

STEP2、大约1分钟颜色慢慢变橘红，有焦黑的小点。

STEP3、这是大约3分钟的样子

STEP4、烤到表皮全部均匀焦黑就烤好了。千万不要过了，过犹不及。

STEP5、用一把小轻松去皮。

STEP6、蜕皮后的样子。

STEP7、去籽只要用沿着辣椒尾巴转一圈就好。

STEP8、切丝，用海盐、罗勒，欧芹、牛至和橄榄油调味拌匀。（香料也可以用意大利混合香料代替）

STEP9、小番茄对半切开，码在上面

STEP10、上面也撒上香料

STEP11、均匀铺满马苏里拉奶酪

STEP12、烤箱预热200度，上小火中层烤20分钟左右。（后5分钟要注意观察，顶部奶酪有焦黄就可以了）

STEP13、开吃！

STEP14、来张细节图。搭配自己做的法棍，吮指美味！