STEP1、蛋清蛋黄分离，把蛋黄，酸奶牛奶和油搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀

STEP2、蛋白分三次加入糖，打发至干性发泡，分两次放入前面的食材中拌匀。

STEP3、淡奶糊放入锅中，底部凝固后翻面，两分钟左右，两面都煎好出锅。温度自己控制哦，不要焦底啦，我用的miji电陶炉5档。

STEP4、用草莓蓝莓做装饰，挖几个冰淇淋球，舒芙蕾上撒上奶粉，也可以撒糖粉，可以开吃啦。