味噌加沙拉酱做出软嫩的鸡肉块
配料
- 鸡肉 （400g）
- ●淀粉（马铃薯淀粉或玉米淀粉） （2大匙）
- ●料酒 （2大匙）
- ●盐 （少许（可忽略））
- ☆味噌 （2大匙）
- ☆沙拉酱 （2大匙）
- ☆砂糖 （2大匙）
- ☆酱油 （1小匙）
- ☆料酒 （1小匙）
- ☆番茄酱 （1小匙）
- ☆水 （1-2大匙）
- 葱花（或荷兰芹碎） （适量）
- 黑胡椒碎 （
做法步骤
STEP1、鸡肉斜切成5mm左右厚度的大片
STEP2、把切好的肉片用●搅拌放置5分钟以上腌好，盐可以忽略，因为后面味噌也有盐，口味重的可加一点
STEP3、把☆全部倒进碗里调拌好
STEP4、锅内到少许色拉油加热，把腌好的肉片一片一片铺开在锅里中火煎
STEP5、一面煎好就翻面，煎至两面都变色
STEP6、盖上锅盖干蒸30-40秒
STEP7、蒸好后开盖转大火，倒入3，全体拌炒好即可
STEP8、撒上葱花或者荷兰芹碎，再按个人喜好撒上黑胡椒碎，完成~软嫩到几乎不像鸡肉，很下饭~
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