独家脆软蒿子粑粑
小提醒
配料
- 糯米粉 （适量比蒿子末多点）
- 蒿子末 （适）
- 粘米粉 （10克）
- 石灰粉 （3克）
- 白糖 （适量看口味）
做法步骤
STEP1、在湿地公园采摘最嫩的蒿子尖尖
STEP2、一根一根清洗干净哦然后放到锅里沸水中煮3分钟，放一点点石灰粉
STEP3、切碎或者剁碎煮过的蒿子后放锅中小火炒干，保留2成水分的样子，保留
STEP4、和面，慢慢加水，只需要一点点水，加入一点粘米粉和白糖
STEP5、揉团
STEP6、下锅炸
STEP7、压扁炸的蒿子粑粑，熟的过程中表皮会鼓起来成为脆脆的外皮，里面是鲜嫩糯软的
STEP8、咬上一口，外焦里嫩，脆脆糯糯的，香喷喷，超有营养哦
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