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芹菜粉丝清爽凉菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

芹菜粉丝清爽凉菜的做法配料表

  • 蒜 （5瓣）
  • 香油 （2勺）
  • 盐 （2克）
  • 生抽 （1勺）
  • 醋 （3勺）
  • 花椒油 （1勺）
  • 干辣椒 （3个）
  • 粉丝 （1把）
  • 芹菜 （3根）
  • 素鸡 （1个）
  • 胡萝卜 （1根）

芹菜粉丝清爽凉菜的做法经验之谈

焯过的菜一定有凉水过一下，要不然就不脆了。要用纯净水，免得吃了闹肚子。

STEP1、粉丝提前温水泡软

芹菜粉丝清爽凉菜

STEP2、芹菜去叶洗干净

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STEP3、胡萝卜一根

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STEP4、素鸡切条（不太粗，顺眼就行）

芹菜粉丝清爽凉菜

STEP5、胡萝卜一样切条状

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STEP6、芹菜如法制

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STEP7、开水焯过的粉丝放凉水里降温（最好用纯净水）

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STEP8、芹菜胡萝卜素鸡一样开水焯熟

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STEP9、出锅进纯净水里降温

芹菜粉丝清爽凉菜

STEP10、大蒜，辣椒，生姜切片

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STEP11、热锅冷油放入蒜姜辣椒提油味

芹菜粉丝清爽凉菜

STEP12、沥干水分的菜进盆，加一勺酱油，三勺醋，盐，香油，鸡精，十三香适量，待油热浇上，你就闻那个香味吧！

芹菜粉丝清爽凉菜

STEP13、最后就是使劲儿的拌，拌出清爽的一道凉菜！可下饭可下酒，还可以养眼

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