菠菜蛋丸
小提醒
配料
- 鹌鹑蛋
- 菠菜
- 鱼露 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 清酒 （1勺）
做法步骤
STEP1、鹌鹑蛋煮熟后去皮备用。
STEP2、菠菜洗净后，切掉梗，留下叶子下开水焯熟。
STEP3、焯好的菠菜叶子控水，平铺在案板上，将之前剥好皮的鹌鹑蛋裹成蛋丸。
STEP4、将鱼露、蚝油、清酒调成汁，蘸着吃吧。或者可以直接用酱油。
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