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椰汁千层糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

椰汁千层糕的做法配料表

  • 椰浆 （半罐）
  • 马蹄粉 （250克）
  • 水 （350克）
  • 白砂糖 （150克）
  • 原味炼奶 （半支）

椰汁千层糕的做法经验之谈

1.每层可以拿筷子轻放在表面测试是否已经成型。2.每层的量要一样多蒸出来才好看.3.层数越多吃起来口感越好.4.炒糖是为了金黄金黄这种治愈的颜色，不介意颜色可以直接红糖煮水也可以，不过只有炒糖才有这种颜色效果哦.

STEP1、材料准备

椰汁千层糕

STEP2、锅干后放白砂糖，开始炒砂糖

椰汁千层糕

STEP3、炒到砂糖融化这种颜色和状态即可

椰汁千层糕

STEP4、加入350g水，会迅速硬，水

椰汁千层糕

STEP5、糖水晾凉时间，把马蹄粉分成两份，再加适量水刚好把干粉融化即可，水千万不能多

椰汁千层糕

STEP6、小黄：糖水融化的马蹄粉小白：炼乳椰浆融化的马蹄粉

椰汁千层糕

STEP7、准备好后开始蒸，第一层和最后一层都是小黄比较好看。每一层大概蒸一分钟成型后再加下一层。

椰汁千层糕

STEP8、最后一层加完后蒸五分钟，焖三分钟就可以出炉晾凉，一定要晾凉才有Q弹的效果哦

椰汁千层糕

STEP9、凉后，Q弹好吃

椰汁千层糕

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