STEP1、明虾剥壳去虾线做成虾仁,加料酒,盐,腌十分钟左右,用清水冲洗,再用厨房纸巾擦干水份,加适量淀粉、盐、油再腌一会
STEP2、鸡蛋打散,加点盐
STEP3、起油锅,下虾仁炒至稍稍变色,倒入蛋液,用锅铲滑散鸡蛋,放点小葱,起锅即可
虾仁 滑蛋 虾仁滑蛋