 家常菜

盐水河虾

2024-04-26 16:05:32 河虾,盐水,

STEP1、河虾洗净沥干

STEP2、葱、姜切好备用

STEP3、热锅冷油，爆葱姜，之后将河虾放进锅，放入少许老酒去腥，河虾变色后加少许水煮沸捞出。

STEP4、冷水备用，将滚烫的河虾捞出后放入盐水中浸泡，冷水能让河虾的肉质更加紧致。

STEP5、浸泡后，让河虾入味

盐水河虾

STEP6、吃前将河虾装盘即可！

盐水河虾

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看了@草莓遇上酸奶的配方，前些天做蛋挞剩余一些淡奶油，时间久了会坏，还余大约100g，消灭掉它，盐我没用称称重，放多了，成品偏咸口，也很好吃，一点冰碴都没有，味道很赞，记录下配方，夏天再做河虾,葱,姜,老酒,凉水,盐