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家常菜


咸食


2024-04-26 16:05:32 ,


咸食的做法配料表

  • 面粉 (适量)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 盐 (少量)
  • 韭菜 (1小把)
  • 五香粉 (少量)
  • 香菇粉 (少量)

咸食的做法经验之谈

1.最好使用不粘锅,用硅胶刷子刷薄薄一层油。2.面糊浓稠度掌握好,宁可稠一点能流动就好,千万不要太稀,反面的时候会破,不成型。3.可以换成自己喜欢的其他蔬菜,也可以加点胡萝卜丝之类的一起颜色会更好看。

STEP1、韭菜洗净切碎,两只鸡蛋,一点香菇粉(可省略,一点五香粉混合。

咸食

STEP2、放入适量面粉和水,搅拌均匀,具体看面糊浓稠度,太稠了不能流动,太稀了摊出来不成型。

咸食

STEP3、不粘锅烧热抹油

咸食

STEP4、倒入面糊,向四周晃动锅,让面糊均匀铺满锅底,面糊浓稠度参照这里。

咸食

STEP5、中小火等待面糊全部凝固

咸食

STEP6、面糊凝固后轻轻晃动不粘锅,咸食能在锅里滑动,颜色金黄后翻面(不能翻太早,面饼会破)。

咸食

STEP7、两面都是金黄色就可以出锅啦!

咸食

STEP8、装盘开吃吧

咸食


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