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《中餐厅》三文鱼头锅


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

《中餐厅》三文鱼头锅的做法配料表

  • 三文鱼头 （1个）
  • 豆子豆腐 （1条）
  • 蒜 （1个）
  • 洋葱 （1个）
  • 姜 （若干片）
  • 葱 （少量）
  • 香菜 （1根）

《中餐厅》三文鱼头锅的做法经验之谈

酱汁我椐据自己家里人的口味做了调整。

STEP1、剥一个蒜，姜切若干片

《中餐厅》三文鱼头锅

STEP2、葱切段，香菜切碎

《中餐厅》三文鱼头锅

STEP3、洋葱切块

《中餐厅》三文鱼头锅

STEP4、淹鱼头汁生抽3勺蚝油1勺鱼露1勺勺姜丝葱段生粉少量

《中餐厅》三文鱼头锅

STEP5、腌制15分钟，每隔5分钟。

《中餐厅》三文鱼头锅

STEP6、热锅冷油倒入蒜，姜，洋葱炒出香味后倒入油头煸制焦黄。这过程大约15分钟

《中餐厅》三文鱼头锅

STEP7、调料汁:生抽2勺蒸鱼豉1勺勺勺清水调料汁玉子豆腐炖10分钟

《中餐厅》三文鱼头锅

STEP8、最近淋上剩下的一半调料汁香菜用珐琅锅的余温再焖5分钟直接锅上桌

《中餐厅》三文鱼头锅

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