焗三文鱼头
小提醒
配料
- 淀粉 （2勺）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （少许克）
- 姜 （3-5片）
- 小葱 （2根）
- 白砂糖 （0.5克）
- 生抽 （3勺）
- 蒜 （2头）
- 洋葱 （半个）
- 蒸鱼豉油 （2勺）
- 蚝油 （2勺）
做法步骤
STEP1、冷锅凉油小火煸香蒜瓣洋葱块和姜片
STEP2、去掉鱼鳃、切成块的三文鱼头骨用生抽、蚝油、淀粉、盐、糖、料酒、姜片腌制1-2小时后铺在第一步的底料上面
STEP3、盖上盖子先大火焖30秒后浇入蒸鱼豉油2勺然后转小火焖8-9分钟就做好了。完成后撒入小葱段即可。中途最好不要掀盖
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