2024-04-26 16:05:32 豆腐,虾仁,豆腐羹,虾仁豆腐,
STEP1、虾仁剥好去掉虾线,放入小碗里加入料酒,白胡椒粉,淀粉抓匀腌制20分钟(一定不要在这一步放盐,否则虾肉的蛋白破坏就老了)
STEP2、锅烧热,加入食用油把虾滑熟盛出备用,豆腐放入水中焯好
STEP3、把葱花放入油锅爆香,放入豆腐,加水,白胡椒,仙贝汁,味极鲜煮开,再放入虾小煮下放水淀粉勾芡,小煮下放入小配菜就可以出锅了
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