家常菜食盐·大闸蟹2024-04-26 16:05:32 食盐,大闸蟹,闸蟹, 食盐·大闸蟹的做法配料表
食盐·大闸蟹的做法经验之谈STEP1、所有材料先准备着 STEP2、大火烧一锅水,开后再放入祛寒小神器。姜和紫苏作用是为了祛寒,由于自己种的紫苏太小了,所以多放了些。 STEP3、大火蒸1315分钟,其中肚皮朝上,为了防止蒸的过程中黄流出来。 STEP4、先加热醋,开后放入姜末和糖调味,酸酸甜甜正好。 STEP5、可以闻到甜甜的味道 STEP6、接下来,照个自己喜欢的盘子装上。 STEP7、开吃呀,还等什么。 STEP8、对呀,我就喜欢吃完拼回去,所有的东西已经全部装在蟹壳的肚子里,你们发现了吗? |
煮鱼全程用大火,并且一定不要去搅动,直至煮熟,不然会有腥味。一定要用新鲜鱼片,下锅前,鱼片不做任何处理,吃的就是它的鲜味。豆腐不是必需的。每年重阳节前后,都会收到家里人亲自开车去阳澄湖挑选的大闸蟹,他们总说外面买的不好,要亲自去挑才正宗。阳澄湖我只去过一次,但是大闸蟹却收到了一次又一次,因为有着家乡的味道,所以我每次都吃得很认真,但总是担心还有哪些家乡的味道还没收入囊中,其中自己也常常因为吃完还可以完整拼回去而兴奋不已。
如果配料放菌类和豆类要焯水每年重阳节前后,都会收到家里人亲自开车去阳澄湖挑选的大闸蟹,他们总说外面买的不好,要亲自去挑才正宗。阳澄湖我只去过一次,但是大闸蟹却收到了一次又一次,因为有着家乡的味道,所以我每次都吃得很认真,但总是担心还有哪些家乡的味道还没收入囊中,其中自己也常常因为吃完还可以完整拼回去而兴奋不已。