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酒烧乌鱼子


2024-04-26 16:05:32 ,,,


酒烧乌鱼子的做法配料表

  • 乌鱼子
  • 萝卜 (半个)
  • 白酒 (高度白酒)

酒烧乌鱼子的做法经验之谈

乌鱼子台湾传统的吃法是切大蒜片夹着鱼子吃,本人不吃蒜所以改成萝卜片,用的是天津水果萝卜,不辣反而甜甜的。

STEP1、乌鱼子一般都是冰箱冷冻保存的,取出后自然解冻,轻轻剥掉鱼子的外皮。

酒烧乌鱼子

STEP2、乌鱼子剥好皮后用高度白酒浸泡半小时,隔十分钟翻一次面

酒烧乌鱼子

STEP3、点燃白酒,燃烧一会要记得翻面,让所有位置都充分燃烧,中间可以用小勺再添加白酒。

酒烧乌鱼子

STEP4、萝卜切片摆盘,记得要切的薄一些

酒烧乌鱼子

STEP5、燃烧过后的乌鱼子切片摆盘

酒烧乌鱼子

STEP6、可以吃喽。

酒烧乌鱼子


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